年菜-糖醋排骨 —外面吃不到的超美味排骨佐特製醬汁
食材清單
1. 醬汁的部分：
大蒜
辣椒
五香醋
香油
糖
醬油
2. 排骨的部分：
排骨
雞蛋
太白粉
製作步驟
Part1 排骨的部分
1. 川燙排骨後，將表面雜質洗淨
2. 將洗淨之排骨放入鍋中與太白粉、雞蛋，攪拌均勻、充分混和
▲ 與太白粉、雞蛋充分混和後之排骨
3. 將充分混和後汁排骨放入鍋中油炸
▲ 油炸至全熟呈現美麗金黃色的排骨們
4. 將油瀝乾，排骨完成
Part2 醬汁的部分
1. 將大蒜、辣椒洗淨後切成大蒜末、辣椒末
2. 將大蒜末、辣椒末放入鍋中，加入醬油、香油、糖、五香醋(比例依個人口味喜好調整)，攪拌均勻
3. 醬汁完成
Part3 排骨 &醬汁結合
將把油瀝乾之排骨加入製作完成的完美比例醬汁中，即完成
▲ 完成後之糖醋排骨
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