上豐蛋品小農的蛋 /FB粉絲頁 — 用高品質小農的蛋變化出多種蛋料理,煮起乃!
懶人包
每一次購買小農的蛋,即存NT$5作為更新雞媽媽活動空間設備更新的資金,一起來支持一波!
上豐蛋品的蛋蛋們都有經過蛋品檢驗室的檢驗,讓顧客可以安心的享用美味的蛋~
每個月都會在官方FB粉絲頁提供檢驗報告給顧客們參考,這個HEN重要(定期檢驗是必須的!)
上豐蛋品供應頂級鹹蛋黃、新鮮蛋黃液、新鮮蛋白液、小農的蛋、阿公惦香蛋、高登蛋彩繪系列等蛋系列商品
上豐蛋品宅配包裝使用多層防撞氣泡棉,避免蛋品在運送途中因碰撞而破裂,每一顆都是完好的送到顧客手中
阿公惦香蛋使用精挑細選的雞蛋加入天然中藥材,費時用心滷製
網購平台:愛合購、蝦皮拍賣、MOMO,當天12點前購買,隔天送達
客服專線:07-616-3005 ,一~五 09:00~12:00 / 13:30~16:30
關於上豐蛋品
上豐蛋品創立於1993年,多年來致力於蛋品的源頭管理、製程優化,主打安心的在地農產品、加工蛋品類(蛋白液、蛋黃液)等,深耕台灣南部地區,目前服務過的店家已超過500間,多年前便開始於網路拓展購物平台,為了讓好的蛋產品讓更多顧客嚐到。
開箱
小農的蛋宅配包裝皆使用上豐蛋品特有的防撞設計,設計一層有15個蛋家的特製防撞泡棉,一顆顆嬌貴的蛋在經過顛簸的運送過程中不致破裂,讓每位消費者可以收到完好的蛋。
一顆顆的蛋都好好地待在自己的窩,經過重量分級的蛋大小都差不多,看起來超~療癒!
第二層也是一樣的設計,每顆蛋的保護都做好做滿!
小農的蛋
小農的蛋是有故事的,飼養雞隻的小農們為了讓生蛋的雞媽媽可以有更高品質的活動空間,便決定販售小農的蛋來籌措設備更新的資金,每購買一次即存NT$5到活動空間設備更新基金!
每顆蛋都是經過機器洗選過的,收到之後放入冰箱冷藏就可以囉!
特別貼心的地方是,箱子的大小是有經過機車腳踏板空間測量後設計的,使用超商取貨的捧油也可以方便把蛋載回家~
這一包包的阿公惦香蛋,滷製後的蛋顏色真的HEN美餒!光看就覺得好療癒RRR
阿公惦香蛋
這個阿公惦香蛋看起來只是把滷製過的蛋裝進袋裡然後真空包裝,但其實這個製作阿公惦香蛋的製程是很不簡單的唷!
每一顆蛋都是經過小農使用重量分級後精挑細選的,還使用SPA按摩這些嬌貴的蛋,再加入天然中藥材,費時滷製,才成為我們看到的美味惦香蛋
阿公惦香蛋特色不少唷,來看看有哪些:
1. 無咖啡因
2. 無酒精
3. 無茶葉
4. 無農藥殘留
5. 蛋黃濕潤
6. 剝殼超簡單!
7. 使用電鍋簡易加熱,有夠香
8. 嚐入嘴裡,讓人意猶未盡
食譜
先來一張蛋系列料理第一餐的大合照~
第一餐蛋料理內容:
1. 海帶芽蛋花湯
2. 蔥抓餅+蛋
3. 香煎九層塔蛋
4. 阿公惦香蛋
第一道-香煎九層塔蛋
需要準備的食材有:
小農的蛋3顆
九層塔
步驟 1 :將蛋打入碗中
步驟 2 :加入切成碎末之九層塔(可以多碎就多碎!)
步驟 3 :加入適量的鹽巴
步驟 4 :攪拌均勻
步驟 5 :熱油鍋
步驟 6 :倒入攪拌好之九層塔蛋液
步驟 7 :切成適中大小,擺盤,即完成
第二道 - 蔥抓餅 + 蛋
步驟 1 :將蔥抓冰放入鍋中煎至8分熟(微微焦黃的顏色),並先盛盤備用
步驟 2 :倒入攪拌均勻之蛋液(可以先加鹽調味也可先不加),倒入後約30秒~1分鐘將蔥抓餅放在蛋上
步驟 3 :步驟2約煎至1分鐘,即可切成適當大小
步驟 4 :擺盤,完成!
第三道 - 海帶芽蛋花湯
需要準備的食材有:
海帶芽適量
小農的蛋3顆
這一道烹調的時間太緊湊沒有拍到QQ,容許我用文字敘述的方式
步驟 1 :使用湯鍋裝約1 L的水,並煮滾
步驟 2 :加入海帶芽
步驟 3 :先使用湯勺在湯裡畫圓,讓湯變成龍捲風的概念
步驟 4 :將攪拌好之蛋液以畫圓的方式加入湯中
步驟 5 :步驟4完成約1分鐘即可關火
步驟 6 :找個漂亮的碗盛裝,即完成!
將盛盤擺飾完成之蛋料理再進化,光看就覺得HEN好吃,空氣中還飄散著蛋香~
費時滷製的惦香蛋,顏色超~美,直接剖半放在小碟子裡看起來就HEN好吃~
第二餐蛋料理內容:
1. 蛋沙拉吐司
2. 洋蔥蛋
3. 香煎蛋品佐紅蘿蔔絲
4. 阿公惦香蛋
第一道 - 蛋沙拉 & 馬鈴薯蛋沙拉佐紅蘿蔔
需要準備的食材有:
紅蘿蔔半條
馬鈴薯1顆
沙拉醬適量
小農的蛋6顆
步驟 1 :湯鍋盛裝常溫水,放入小農的蛋,煮約15分鐘即可
步驟 2 :將煮好的蛋放入冰水中冷卻,再剝殼
將將~剝好的蛋XD
步驟 3 :將切塊的紅蘿蔔、整條削皮馬鈴薯(馬鈴薯不要切塊,避免在水裡散掉)
記得要蓋上鍋蓋,這樣要煮軟它們才不會需時太長
步驟 4 :煮至鬆軟的紅蘿蔔跟馬鈴薯放入冰水冷卻
步驟 5 :將撥完殼的蛋、切塊紅蘿蔔、切塊馬鈴薯放入玻璃保鮮盒
步驟 5 完成後,需先放入冰箱冷卻一段時間
步驟 6 :冷卻完成的食材們即可加入美乃滋(美乃滋的量可依個人口味做調整喔,沒有固定^^)
步驟 7 :使用乾淨的湯匙將其拌勻後即完成
完成後先放入冰箱冷藏,要加入吐司中時再拿出來(有加美乃滋要避免放置室溫下的時間過長)
第二道 - 洋蔥蛋 + 香煎蛋佐紅蘿蔔絲
需要準備的食材有:
紅蘿蔔絲
洋蔥絲
蛋3顆
洋蔥要記得先泡冰水去除一點洋蔥本身辛辣的嗆鼻味道,泡過冰水的洋蔥在切的時候也可以避免燻眼睛唷^^
步驟 1 :熱油鍋
步驟 2 :加入洋蔥絲炒製
步驟 3 :加入攪拌好之蛋液
步驟4 :完成
步驟 1 :熱油鍋
步驟 2 :加入紅蘿蔔絲拌炒
步驟 3 :加入攪拌好之蛋液
步驟 4 :捲成蛋捲即可起鍋
搭拉~成品照!(看起來HEN有成就感> <)
心得
第一次買這麼多蛋回家(畢竟多買一些平均價格比較低,CP比較高嘛> <),來個蛋料理系列餐光是一餐就可以消耗很多顆蛋XD(蛋還是要新鮮吃完比較好,盡量7天以內~)
兩餐用掉1排的蛋(蛋沙拉的部分可以做起來分3餐吃~),煮蛋料理的過程是成就感。值得一提的是,經過高規格重量分級洗選過的蛋真的HEN不一樣,在烹調的過程中,就可以聞到濃郁的蛋香味,嚐入嘴裡,滿滿的都是蛋香,還帶點甜甜的滋味,好的蛋就是不加鹽巴調味也好吃,純粹的美味94讚!
YT小報:喜歡吃蛋的捧油可以揪一波親朋好友買24箱,平均一顆NT$9.6,CP值最高,跟大家分享^^
P.S. KWYT小提醒:飲食心得較為主觀,請斟酌參考,以自身實際食用的感覺為主唷!
簡評
滿分 5🌕️
平均 4.5 🌕️
美味:5 🌕️
價格:4 🌕️
CP值:4.5 🌕️
商品資訊
阿公惦香蛋 40顆
價格:NT$720
小農的蛋 30顆
價格:NT$300
試吃日期:2020.07
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