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黑糖道醇黑糖 / FB粉絲頁 — 熬煮出連阿嬤都肯定的正統黑糖味，用這麼棒的黑糖道醇黑糖入菜肯定美味！

  黑糖道醇黑糖懶人包

  通過國際A.A.無添加三星驗證

  榮獲「世界四大美食獎」之一「A.A.Taste Awards 全球純粹風味評鑑」 二星獎

  榮獲世界第一支「世界品質評鑑大賞」銀牌獎

  使用嚴選蔗糖、紅糖遵循古法製作出連阿嬤都喜歡的味道！

  實體通路：遠東SOGO百貨-台北忠孝館、中壢店 / 新光三越-台中中港店、台南新天地

  食譜

第一道-燒肉沾醬

先上成品~

刷上用黑糖製作的燒肉沾醬烤出來的顏色超~美，光看就覺得超~好吃！

需要準備的食材有：

黑糖道醇黑糖 20 g

醬油 40 g

米酒 20 g

薑絲 約60 g 

無骨雞腿 2 支

料理步驟-燒肉沾醬 Feat. 雞腿

步驟1 把薑絲搗成薑泥(有食物調理機打成泥更方便！)，把薑泥加入鍋裡後，倒入醬油

步驟2  倒入米酒

步驟3  煨煮到微滾

步驟4  加入黑糖

步驟5  使用濾網濾出燒肉沾醬

步驟6  醃製雞腿，醃製約10分鐘即可(醬汁熱熱的很快就可以融入肉裡了)

步驟7  放入氣炸鍋，設定185度，烤18分(中間翻面一次)

步驟8  起鍋

烤出來雞腿的顏色，真的超~美DER 

第二道 - 黑糖滷肉

先上成品，黑糖滷肉 + 黑糖滷肉汁湯麵 + 黑糖水

一鍋黑糖滷肉，醬汁超多可以順便燙一份麵加進去，每一口都吃得到濃郁的滷汁香氣，HEN讚！

要準備的食材有：

切塊土雞肉半隻

醬油大約半碗

雞蛋 1 顆

滷包 1 個

黑糖道醇黑糖 10 g

料理步驟

步驟1 將清洗乾淨的切塊土雞肉放入平底鍋(不用加油！)，用豐富油脂的雞皮逼出雞油即可

步驟2  加入水、醬油、黑糖、滷包、蛋，煮約5分鐘

步驟6  倒入鍋裡，繼續悶煮約20分鐘即可

步驟7  起鍋

看看這滷雞肉的顏色，是不是超~美味的港絕

把燙好的麵加進滷汁裡，每一口都吃得到滷汁香的湯麵就完成拉~

加入黑糖的滷汁，味道濃醇不會太鹹也不會太甜，頗順口的。

第三道 - 黑糖豆花

先上個成品，淋上黑糖醬的豆花，美味程度瞬間提升！

需要準備的有：

水 100 c.c.

黑糖道醇黑糖 50 g

料理步驟

步驟1  將水煮滾至沸騰狀態(蓋上鍋蓋比較快唷！)

步驟2  煮好後放入裝有冷水的水盆降溫，降溫至涼了以後裝入小杯子裡放進冰箱

步驟3  將冰涼的黑糖醬淋上豆花

淋上黑糖醬的豆花，看起來真的超~美味！

用黑糖道醇黑糖熬煮出來的黑糖醬，真的是濃！醇！香！(那個甜HEN不一樣> <)

  心得

這次使用黑糖道醇黑糖製作了以上三道料理，以黑糖取代以往使用的白糖，烹煮出來的香味有點不一樣，嚐起來的味道也不同，黑糖的醇香是白糖無法取代的；但黑糖可以取代白糖，讓料裡融入甜的同時也兼具健康、養生的概念，將使用黑糖入菜的美味料理端上桌給自己珍視的人們享用，讓料理傳遞溫度給他們。

  簡評

滿分 5🌕️

平均 4.5 🌕️

實用 5 🌕️

美味：5 🌕️

價格：4.5 🌕️

CP值：4.5 🌕️ 

  商品資訊

  黑糖道醇黑糖

價格：NT$250 / 包

試煮日期：2020.07

  搜尋指引

🔍️ 「黑糖道」

  其他資訊

官網

實體通路：

1.  遠東SOGO百貨-台北忠孝館、中壢店 

2.  新光三越-台中中港店、台南新天地

黑糖道快閃櫃

7/12~8/12  

中壢SOGO

地址：桃園市中壢區元化路357號

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附記：
 

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