台南無菜單鐵板燒_明水然·樂台南中山店─台南中西區美食餐廳，Google評論4.7高分頂級無菜單鐵板燒，高CP值無菜單鐵板燒2000元有找，高貴不貴小資族大享受，招牌龍蝦三吃令人驚豔
關於明水然·樂台南中山店
「台南無菜單鐵板燒_台南中西區美食餐廳」
明水然·樂台南中山店在哪裡
明水然·樂台南中山店位於台南市中西區中山路162號12樓，近台南火車站，附近有火車站、公車站、機車停車場，開車可停放於新光三越台南中山店停車場。
明水然·樂台南中山店環境_餐點特色
「2023、2024、2025連續三年榮獲網路溫度計，此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒第一名冠軍名店」
「尊榮14品體驗挑戰無菜單鐵板燒最高CP值：現流漁獲、時令活龍蝦、日本A5和牛、國宴頂級貴丁雞」
交通_停車資訊
大眾運輸：火車_台南火車站，走路6分鐘；公車_台南醫院站，走路2分鐘。
機車：附近機車停車格_中山路。
汽車：新光三越台南中山店停車場。
交通指引_明水然·樂台南中山店
抵達新光三越台南中山店後，搭乘電梯直達12樓，往餐廳區走1分鐘即可看到明水然·樂台南中山店門口正等候入場的饕客們。
明水然·樂台南中山店環境開箱
到明水然·樂台南中山店必拍大燈籠！這次跟著姊妹來吃飯當然也要打卡拍照合影~
走進明水然·樂台南中山店，第一眼就被這個龍蝦活水缸吸走所有目光，超~吸睛！
明水然·樂台南中山店_板前用餐區
採桌邊料理式的無菜單鐵板燒，設有10人板前座位，每區會由一位擁有豐富料理經驗的料理長進行桌邊料理 → 解說，與外場人員協助隨時整理桌面。
在每位顧客入座以前，店內的服務人員，早已將用餐時會使用到的餐巾、小湯匙、大湯匙、筷子、餐刀、餐叉整齊地擺放於桌面上，迎接著每位走進明水然·樂台南中山店，大啖精緻無菜單鐵板燒料理的饕客們。
明水然·樂台南中山店無菜單鐵板燒分享
完美習得源自日本的高規格鐵板燒技術，將對料理的用心注入於每一道鐵板燒料理之中，堅持料理中的每個細節，堅守日本職人之心。
明水然·樂台南中山店在各式無菜單鐵板燒料理中所使用的佐料、醬料，為主廚們精心研製、烹調製成，作為優質食材的最佳輔助，襯托出絕佳風味、口感。
明水然樂 台灣、日本目前已展店多達10家以上，近期因人氣爆漲展店動作不斷，聽主廚分享，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期展店；不僅如此，且紅到國外日本、香港、新加坡、美國、澳門、大陸海外直營店正在緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光。
檸檬洋蔥、紫蘇柚香蘿蔔，運用醬汁在醃漬過程中，巧妙地將白蘿蔔原有的微辣感與洋蔥的辛辣感蓋掉，淬鍊酸酸甜甜的開胃好滋味。
樂饗宴14品 1600元
日本水雲藻搭配山藥泥、鮭魚卵，酸甜開胃仔細品嚐在嘴裡化開的鮮。
澎湖海菜寸蛤日式炊蛋
柴魚高湯、文蛤、澎湖海菜，完全不用咀嚼、入口就化開，散發著蛋香、鮮香交織的美好滋味。
以手工捶打製作龍蝦蒸丈，食材有澎湖船釣小卷、龍蝦肉，醬汁有加日本小菊花。
真材實料堆疊的手工蒸丈，真的有料！
精挑時令現流魚，相當考驗師傅食材挑選、烹調廚藝的能力，因為會隨著每日漁貨略有不同，依每天現場供應內容為主。
龍蝦第一吃
以活龍蝦蝦螯肉為主角製作龍蝦沙拉，搭配綜合海藻、手工蒜味蛋黃醬、海苔粉增添香氣。
鐵板簡單料理加上用心擺盤呈現的龍蝦第二吃。
龍蝦肉質相當緊實咀嚼得到鎖在龍蝦肉裡的飽滿鮮甜。
北海道生食級炙貝，烏魚子清酒青醬、添加菠菜泥，與西班牙魚子醬陪襯，一口吃滿滿海味直接在嘴裡爆開！
招待龍蝦手捲，有龍蝦肉、豐州市場鮭魚卵，鮮上加鮮！
東港櫻花蝦、龍蝦蝦膏、白蘭地煮龍蝦醬，用於製作蕃茄龍蝦炊飯，炊飯是保有米飯軟Q口感不軟爛的，吃完好想再續加。
特製漢堡包夾入鐵板料理的和牛散蛋，大口吃嘴裡滿溢著牛肉香甜。
草莓醋，喝點酸甜冰涼的，準備進今天的第二個重頭戲！
香煎頂級國宴桂丁雞，雞皮煎至金黃酥脆後起鍋擺盤，享受外皮酥香鎖住飽滿肉汁的軟嫩口感。
P.S.可選擇日本A5和牛或桂丁雞腿。
添加蒲燒醬汁料理的穴子炒飯，加一點明水然樂特製干貝辣椒，真的加倍美味！
選用三種味噌：白味噌、赤味噌、加賀味噌，與龍蝦頭一起燉煮1小時，每一口都可以嚐到結合三種味噌的豐富香氣與龍蝦頭的鮮。
日本糰子搭配無糖臺灣蕎麥茶一起享用，做一個完美的收尾。
樂盛宴14品 2400元
日式炊蛋，2400元樂饗宴方案有將蛤蠣升級成魚翅。
加價800元，升級更豪華的「樂．盛宴」套餐
鹽蒸南非活鮑魚、珍稀整尾現流魚、珍饈級A5和牛菲力、日本赤海膽，CP值超高
以日式料理手法烹煮，使用昆布、粗鹽，藉由粗鹽向昆布加壓釋出香氣，10~15分鐘低溫熟成。
搭配使用白蘑菇、黑松露製作的特製醬。
選用上岸後急速冷凍鎖住新鮮的當日漁獲，肉質紮實又鲜甜，魚刺不多簡單料理就好吃。
選用來自日本熊本縣的A5和牛菲力，它的肉質是較為軟嫩且帶有溫和肉香味的。
油花分布相當均勻、入口即可感受到它的鮮嫩，與接近入口即化的享受，直接吃享受外酥裡嫩A5和牛菲力的純粹原味或搭配一旁的蒜頭角、法國鹽之花、日本山葵泥，增添整體風味都蠻好吃的。
消費資訊
用餐日期：2025/06月
付款方式：現金、信用卡
每人低消：1600元或2400元無菜單鐵板燒套餐
酌收10%服務費
2025明水然·樂台南中山店優惠活動資訊
樂多多APP會員禮
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炙燒過的烏魚子自帶特別迷人的香氣，搭配著清爽風味的白蘿蔔、豐富果香脆口的蘋果一起吃，很搭~
當月壽星生日禮
當月壽星到明水然·樂用餐，贈送精緻蛋糕一份
台南無菜單鐵板燒相關資訊
明水然·樂台南中山店
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設施：洗手間
⏰ 營業時間
一~日 11：15~15：40；17：30~21：40
📍 地址：台南市中西區中山路162號12樓
📞 電話：06 223 7878
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