[台南新營小吃美食]華味香鴨肉羹，傳承四代的80年在地老店！這碗鴨肉羹太銷魂，新營銅板美食推薦，附最新菜單

台南新營小吃美食推薦_華味香鴨肉羹─新營銅板美食推薦，傳承四代的80年在地老店，不只是鴨肉羹！新營華味香全攻略：在地人推薦的隱藏版吃法與必點菜單，走過一甲子的鴨肉香，大火快炒有鍋氣的鴨肉羹湯，配上軟嫩去骨鴨肉超對味，附華味香鴨肉羹最新菜單，新營火車站附近美食推薦

 

關於華味香鴨肉羹

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華味香鴨肉羹在哪裡

華味香鴨肉羹位於台南市新營區延平路29號，近新營圓環，車程5分鐘可抵達新營文化中心、南瀛綠都心公園。

 

華味香鴨肉羹環境與餐點特色

復古情懷在地老店

雖然是賣鴨肉羹，但招牌與門面卻意外地精緻，保留早期洋房、昭和時代風格，打破一般人對傳統小吃店油膩、擁擠的刻板印象。

飄香80年的古早味鴨肉羹

經過大火爆炒過的古早味鴨肉羹，湯頭喝起來有明顯的洋蔥焦香與鑊氣。

 

華味香鴨肉羹交通與停車資訊

大眾運輸：台南市公車棕1路，在第一市場站下車，走路1分鐘。

機車：延平路路邊機車停車空間。

汽車：中山路路邊汽車停車格；文化街汽車收費停車場，走路3分鐘。

 

華味香鴨肉羹交通指引

延平路與康樂街交叉口；第一市場、新營圓環附近，選址於台南市新營區延平路29號的華味香鴨肉羹，周邊有公車站、機車停車空間、汽車收費停車場，好停車。

 

華味香鴨肉羹環境開箱

保留早期洋房、昭和時代風格的門面，打破一般人對傳統小吃店油膩、擁擠的刻板印象。

 

附設洗手間。

 

華味香鴨肉羹接待區

走進華味香鴨肉羹，入座確認要吃的餐點後到接待區，點餐付款結帳。

 

華味香鴨肉羹伴手禮選購區

 

 

華味香鴨肉羹製餐區

我很喜歡華味香這種開放式廚房的設計，製餐過程一目了然。

看著內場人員在乾淨的檯面上，熟練地將鴨肉切片、淋上羹湯，每一個動作都井然有序，這不只是對衛生的自信，更是讓顧客看著安心、吃著放心的老店承諾。

 

華味香鴨肉羹用餐區

空間比一般小吃店寬敞明亮，有冷氣的用餐環境乾淨舒適，沒有陳舊的油煙味。

 

用餐座位多為四人桌。

 

華味香鴨肉羹必吃餐點攻略

精燉鴨肉羹 80元

可自由添加烏醋、特製辣粉，仔細品嚐更有層次感的好滋味。

華味香與一般直接煮的鴨肉羹不同，它的鴨肉是經過大火爆炒過的，湯頭喝起來有明顯的洋蔥焦香、甜感與迷人鑊氣。

 

處理鴨肉的技術很好，鴨肉羹裡的鴨肉蠻大塊的，口感軟嫩有彈性，不會像有些店家的鴨肉煮到乾乾硬硬的。

 

醬滷鴨排飯 130元

華味香的隱藏版白飯殺手！

不同於將鴨肉撕成絲或切成薄片的鴨肉飯，在白飯上擺著存在感十足、已切塊的厚實鴨排，光是放在碗裡的份量已讓肉食控感到興奮。

 

鴨肉經過長時間滷製，醬汁完全滲透進鴨肉的纖維裡，肉質變得非常軟嫩，幾乎不太需要費力咀嚼，連鴨皮都變得膠質滿滿。

 

燙青菜 70元

點一份燙青菜搭配濃稠甜美的鴨肉羹享用，這盤鹹香脆口的青菜剛好可以中和口中的甜味。

 

消費資訊

用餐日期：2025/11/27(四)

付款方式：現金。

 

華味香鴨肉羹好吃嗎？推薦嗎？

非常有特色的80年好滋味，值得一試！一口愛上濃郁的炒洋蔥甜味、鴨肉香。

提供有冷氣的舒適用餐空間，對於帶長輩、小孩，或是夏天造訪新營的遊客來說，舒適度大加分。

 

華味香鴨肉羹最新優惠活動資訊

早鳥優惠套餐150元

每天11：20前付款結帳，鴨麵羹、鴨香乾麵、米粉羹、招牌飯四選一，加綜合滷味、泡菜、蘭花紅茶，享優惠價150元。

 

華味香鴨肉羹最新菜單

台南新營小吃美食推薦_華味香鴨肉羹最新菜單，攝於2025/11/27(四)

 

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華味香鴨肉羹

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設施：洗手間

⏰ 營業時間

10：00~20：00，週四公休

📍 地址：台南市新營區延平路29號

電話： 06 632 2981

 

 

品牌資訊

華味香鴨肉羹官網

華味香鴨肉羹FB粉絲頁

華味香鴨肉羹IG

 

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